Ogräs bar och resturang


För två år sedan drog vi igång projektet att ha en riktig restaurang på festivalen. Vi ville att besökarna skulle kunna njuta av festivalen genom en riktigt god och spännande trerättersmeny, sittandes mitt i festivalvimlet under tallkronorna. Råvarorna fick endast vara ekologiska och helt igenom veganska. Årets råvarubeställning från Ogräs är betydligt längre än förra årets potatis, morötter och brytbönor. På menyn kommer ni hitta betor, många olika sorters bladgrönt, ärtor, kål, majrova, rättika och massor av kryddor och örter. Vad köket ska hitta på närmare återkommer vi till.